Bonjour,

En général, lorsqu'il poste un JFF, le posteur connaît la réponse à celle-ci .

Estelle

L'eau s'évapore à une température de 100°C, en France on monte difficile à 40°C, donc ça m'etonnerait que l'eau s'évapore

Ben ouais, c vrai ça... comment il sèche mon linge ???
Je ne suis pas obligé de le mettre sur mes plaques chauffantes pour faire évaporer l'eau...

L'évaporation n'est pas seulement une question de température, mais aussi et surtout, une question de pression de vapeur saturante ...

Aïe Aïe Aïe !!!

L'eau s'évapore bien à 100°C, mais dans des conditions dites "normales" de Pression soit envrion 1 bar ou 1 tam ou 100000 HPa
Dans ces conditions la pression de vapeur saturante est inférieure à la pression environnante: l'eau ne peut pas s'évaporer.

Or, quand le linge sèche, la pression au voisinage du linge est abaissée par l'effet des courants d'air ... Localement on se trouve dans une situation où la pression de vapeur saturante de l'eau est supérieure à la pression environnante : l'eau peut alors s'évaporer ...

Ceci est valvable à quelques approximations près et sous réserve que je ne me sois pas emmêlé les pinceaux ...