Bonjour,
le jus d'orange est à 30g de sucre par litre
le jus de pamplemousse est à 25g de sucre par litre
Voilà la question : utiliser la méthode "croix des mélanges pour calculer les proportions de jus d'orange et de jus de pamplemousse qu'on doit mélanger pour préparer un jus d'agrumes à 21 g par litre
Cela me semblait d'abord impossible et puis je me demande si ce n'est pas ça avec la méthode en croix :
25 -21 = 4 g de sucre en trop pour 1L d'orange
30-21 = 9 g de sucre en moins pour le pamplemousse
Si ce je prends 2,25 l d'orange, ça fait 9g en trop et ça compense les 9g en moins du litre de pamplemousse et alors ça fonctionne non ?
Merci de votre aide