Pour être prof de maths au collège il faut passer le CAPES de maths (qui te donne aussi la possibilité d'enseigner au lycée). Actuellement (depuis cette année) il faut avoir un Master (ou avoir un M1 et être inscrit en M2) pour s'inscrire au concours.

Mais comme la mode n'est plus d'embaucher des fonctionnaires, tu peux aussi également être vacataire, càd faire le boulot d'un prof mais avec un statut tout pourri.