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Problème maths
comment calculer le taux d'amidon dans une pomme de terre afin de réaliser les calculs sur plusieurs variétés et ainsi les comparer ?
comment calculer le taux d'eau H2O dans une pomme de terre afin de réaliser les calculs sur plusieurs variétés et ainsi les comparer ?
Bonjour.....
On prend une pomme de terre, on la pèse.....
on la découpe en très fines rondelles....
on la sécher les rondelles....
on pèse le poids à sec....
on a le poids d'eau....
on réduit en poudre...
pour l'amidon, il faut trouver quelque chose qui dissout l'amidon......
on rince......
on fait sécher, on pèse l'extrait sec et on a le poids d'amidon.....
j'ai également d'autre questions à ce sujet :
1/ Pourquoi existe t-il plusieurs variété de pomme de terre ?
Comment expliquer les différentes types de chaires ?
2/ Pourquoi existe t-il plusieurs couleur de pomme de terre ( rouge, jaune, violette ... )
3/ Quels relations avec les pigments ( quels sont les pigments ... )
j'ai également d'autre questions à ce sujet :
1/ Pourquoi existe t-il plusieurs variété de pomme de terre ?
Comment expliquer les différentes types de chaires ?
La génétique:
par exemple:
une pomme de terre qui demande moins de cuivre qu'une autre pousse plus mal dans une terre gorgée de cuivre...
on plante des pommes de terre dans le champ où il y a excès de cuivre.....
une pomme de terre parmi 100 se "régale" et les autres souffrent....
on récolte: il y aura 3 pour cent de pomme de terre aimant le cuivre.
l'année d'après on remet ça, il y a encore plus de pro-cuivre....
et au bout de 100 ans, il n'y aura 99% de pomme de terre pro-cuivre...
On a créé une variété de pomme de terre qui pousse bien dans les sols gorgés de cuivre....
2/ Pourquoi existe t-il plusieurs couleur de pomme de terre ( rouge, jaune, violette ... )
la chair d'une pomme de terre dépend de la composition chimique de la terre....
elle dépend aussi de la génétique
(si la mère est farineuse, la fille sera sans doute farineuse
si la mère est fibreuse, la fille le sera aussi ....)
les pigments (rouge ou jaune c'est le cuivre)
3/ Quels relations avec les pigments ( quels sont les pigments ... )
voir sur internet: chlorophylle et carotène....
merci ^^
la chlorophylle et carotène sont des pigments de la pomme de terre ?
Pourtant, la chlorophylle est verte ?
Quels sont les spécificitées entre les différentes variétées de pommes de terre ?
Pourriez vous m'expliquer la génétique des pommes de terre ?
( Pomme de terre mère/fille ??????????????? ... ADN ???? Chromosomes ??????? )
J'avoue avoir voulue effectuer des recherches sur ce sujet mais il me manquait beaucoup d'informations ?
Si vous pouvez, pourriez vous également me détailler la génétique de quelques variétés de pomme de terre ( Bintje , charlotte ... )
Quels sont les spécificitées entre les différentes variétées de pommes de terre ?
En tout cas, merci beaucoup pour les renseignements que vous m'avez déjà donné .
Ce que j'ai raconté, ce n'est pas scientifique, c'est simplement des exemples pour mieux comprendre.....
Il vaut mieux vérifier TOUT ce que j'ai dit....
Il faut voir ce qu'est une mutation.
Ce ce qu'est une hybridation, un caractère récessif....
Ce qu'est la sélection naturelle....
L'action des insectes, la résistance aux maladies; les adaptations climatiques; les adaptations au terrain.....
Je connais quelques trucs, mais rien de très précis....
Je sais aussi qu'on sélectionne certaines variétés pour divers critères: par exemple:
que toute la production soit mure en même temps...
ou on sélectionne pour les frites,
pour la purée,
pour la taille des patates, pour que les pomme de terres cuisent à l'eau sans se fendiller, pour que les pommes de terre résistent au mildiou ou aux parasites, ou pour que la récolte soit le plus tôt dans l'année....ou pour avoir 3 récoltes...
d'accord ^^
cependant, pourriez vous me répondre à cette question :
Quels sont les spécificitées entre les différentes variétées de pommes de terre ?
Quelle est la position de la patate douce vis à vis des autres pommes de terre ?
Pourriez vous m'expliquer la génétique des pommes de terre ?
Pourriez vous également me détailler la génétique de quelques variétés de pomme de terre ( Bintje , charlotte ... )
connaissez vous des calculs, formule à appliquer ( mathématique ), expériences ( biologique, chimique ... ) ... pour mettre en évidence les spécificitées entre les différentes variétées de pommes de terre ?
je ne suis qu'un pauvre matheux qui n'a pas trop de notions en biologie.....
mes connaissances sont trop nébuleuses pour que je les expose....
en principe: il doit y avoir un tout petit morceau de chromosome qui diffère d'une variété à l'autre....
ce qu'on appelle caractère récessif ou dominant.....
je n'en sais pas plus
connaissez vous des calculs, formule à appliquer ( mathématique ), expériences ( biologique, chimique ... ) ... pour mettre en évidence les spécificitées entre les différentes variétées de pommes de terre ?
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