(x+1) (x-1) + (2x-6) (3x+3)
=(x+1)(x-1) + 2(x-3) 3(x+1)
=(x+1)[(x-1)+6(x-3)]
=(x+1)(7x-19)

A vérifier, j'ai pas le temps de faire les autres, mais c'est
le même principe...

Le dernier ;
(x+1)(x-9)-x-1
=(x+1)(x-9)-(x+1)
=(x+1)[(x-9)-1]
=(x+1)(x-10)

Ici, il faut faire attention à ne pas oublier de mettre le -1 du second
terme.
En fait, pour mieux comprendre, tu peux écrire :
=(x+1)(x-9)-1×(x+1)

Est ce que tu as compris comment faire ?