salut
dans tout les cas il faut respecter les proportions de chacun des ingredients
proportion de farine Pf=160/(160+100+60)= 160/320 =0,5 soit 50%
proportion de beurre Pb=100/(160+100+60)= 100/320=0,3125 soit 31,25%
proportion d'eau : Pe=60/(160+100+60)= 60/320=0,1875 soit 18,75%
s'il reste 120g de farine cette masse doit donc représenter 50% de la composition de la pate brisée
si on note x et y la masse de beurre et d'eau à ajouter alors on a 120/(120+x+y)=0,5
la proportion de beurre etant conservée on a x/(120+x+y)=0,3125
la proportion d'eau etant conservée on a y/(120+x+y)=0,1875
voila avec ca et c'est amplement suffisant tu dois pouvoir finir