Ce signe là : ?
C'est la lettre D majuscule en grec. Les mathématiciens et physiciens aiment bien utiliser des lettres grecques, ça change un peu de l'alphabet Latin. Tu le trouveras donc souvent pour nommer une droite (D comme droite) ou pour le Discriminant (pour les équations du second degré), et pour plein d'autres choses (Laplacien, ... )

théoriquement, en maths une variable peut désigner n'importe quoi, mais en pratique, on en réserve certaine à une certaine utilisation. x,y et z sont des variables par excellences, on les utilise pour beaucoup de choses. dès que l'on veut des variables et que x,y et z ne sont pas déjà usitées dans le problême, on les utilise.
Plus précisément, x,y et z désigne généralement abscisse, ordonée et cote.

est généralement réservé à des usages précis comme b/2-4ac ou l'équation d'une droite...

Bonjour,

Dans une certaine mesure, le symbole peut être utiliser en tant qu'une valeur quelconque. Mais par convention, certaines notions, nombres ou constantes possèdent une lettre particulière.
En mathématiques, est utilisé par exemple pour nommé des droites. Tu apprendras plus tard qu'on utilise cette lettre comme symbole de ce qu'on appelle le "discriminant" d'un polynôme.
En physique, désigne souvent une variation (par exemple une variation de temps ce note : t). Et en minuscule, représente les charges partielles (programme de première et de terminale).