bonjours à tous,
Mon professeur d'mps nous a demandé de faire un exposer sur la cristallisation, j'ai choisi la cristallisation du sucre sous forme de barbe à papa.Jusque là tout va bien seulement comme vous le savez la barbe à papa est souvent colorée en rose et je n'est trouvé aucun site décrivant la réaction chimique du colorant sur le sucre pour qu'il se colore 
Merci de répondre au plus vite car je m'y suis pris un peu tard pour mettre en ligne ce topique car la présentation et pour mardi.
Merci ^^'
* Tom_Pascal > ici = forum de MATHS ! *
Bonjour,
C'est une question de longueur d'onde émise:
colorée en rose veut dire que ton sucre éclairé en
lumière blanche (gros mélange) absorbe surtout les
couleurs différentes du rouge .
Les substances chimiques colorantes ont des particularités
structurales:doubles liaisons ,cycles...
Ici,nous ne sommes plus en maths,
Alain
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