1) 0,0217kg puisque la matière grasse représente 10% du poids du
fromage.
2)
Le poids (plus exactement la masse, mais bon...) de matière grasse ne
change pas que ce soit dans le produit sec seulement ou dans le fromage.
En posant s la masse du produit sec, et e la masse d'eau contenue
dans le sachet, on a donc :
45/100 s = 10/100 (s+e)
soit :
45 s = 10 (s+e)
Or, on connait le poids du fromage : 0,217kg (=> s+e = 0,217 kg)
Donc :
45 s = 2,17
s = 2,17 / 25
s
0,0482
e=0,217 - 0,0482...
e=0,1687... kg